Jak młody bób

Czy młody bób jest bardzo stary? Czy wiecie, że miał duży wpływ na losy cywilizacji europejskiej? A może chcielibyście się dowiedzieć dlaczego Pitagoras chciał zakazać jedzenia potraw z bobu albo co łączy bób i pralkę Franię? Zobaczcie, jakimi tajemnicami owiana jest historia tej rośliny.

Szpinak – trudna historia

Jego historia jest burzliwa. Były zażyłe kontakty z pielęgniarkami i niejasne układy ze światem biznesu. Były znajomości z ikonami popkultury, wśród których miał wiernych orędowników. Były wielkie obietnice, w które uwierzył świat i równie wielkie rozczarowania, gdy wyszło na jaw, że to zwykły blef. A gdy wydawało się, że spadł na samo dno, los dał mu kolejną szansę. Skwapliwie z niej skorzystał. Dziś znów gości w sercach i na talerzach wielu fanów.

Pomidor – diabelski owoc czy zdrowe warzywo?

„To dziwna roślina, nie spotykana w tym kraju poza ogrodami niektórych zielarzy… i niebezpiecznie jej używać” napisał o pomidorze Dodoens w swojej „Historii roślin” w 1578 roku. Dzisiaj pomidor uważany jest za nieodzowny w naszej codziennej diecie i wciąż coraz więcej dowiadujemy się o jego zdrowotnych właściwościach.

Rzodkiew. Jędrna staruszka o gładkiej skórze

Stanowiła jeden z elementów pożywienia robotników wznoszących ok. 2700 lat p.n.e. piramidę Cheopsa. Występuje w najróżniejszych rozmiarach, kształtach i kolorach. Bywa łagodna i słodkawa lub piekielnie ostra. Niezależnie jednak od kształtu, rozmiaru czy koloru, zawsze powinna być jędrna, mieć gładką skórę i zielone liście. Przed wami liczna rodzinka. W rolach głównych: biała rzodkiew, czarna rzodkiew i rzodkiewka

Smakowite truskawki

Świat nie jest wolny od grzechu. Na nasze szczęście! Dzięki temu możemy się dziś zajadać słodkimi i aromatycznymi truskawkami. Wszystko za sprawą łakomstwa króla Francji Ludwika XIV. Niechaj Bóg mu wybaczy jego nieumiarkowanie w jedzeniu i piciu, bo dzięki temu uszczęśliwił wielu z nas!

Odradzający i uzdrawiający jogurt

Jego zalety znane są od niepamiętnych czasów. W Biblii można znaleźć wzmiankę o tym, że Abraham przyjmował gości chlebem i rodzajem kwaśnego mleka – można by rzec prototypem jogurtu. Homer i Hezjod opisują, że Grecy popijali jogurt na zakończenie uczt, by ułatwić sobie trawienie. Cóż takiego może być w nadpsutym mleku? Samo zdrowie Szanowni Państwo, samo zdrowie! Poznajcie dzieło bakterii jogurtowych Streptococcus thermophilus

Rzeżucha – wiosna, wielkanocne klimaty i ortografia

Niemcy twierdzą, że nie ma lepszego lekarstwa na katar niż rzeżucha. Wystarczy podać ją w okresie przeziębień i problem z głowy. Francuzki sokiem z rzeżuchy zmywają twarz, by mieć jasną cerę, bez piegów i plam pigmentowych. Amerykanki natomiast dodają ją ponoć do kanapek serwowanych swoim partnerom przekonane, że pobudza ona męskość. Ile jest w tym prawdy, a ile przesądów?

Jajko – jedna z najdoskonalszych kreacji przyrody

„Jajko, kolebka życia, jest formą najdoskonalszą na świecie” – głosił słynny rumuński rzeźbiarz Konstanty Brancusi twierdząc, że nie jest w stanie rzeźbić, bo piękniejszej formy od jaja nie można znaleźć. I miał dużo racji. Jajo jest także doskonałością pod względem żywieniowym, choć znajdzie się oczywiście kilka ale. Niemniej jest w zasadzie pożywieniem kompletnym tzn. zawiera wszystkie niezbędne do życia i rozwoju organizmu składniki odżywcze.