Tabele kalorii i wartości odżywczych

Ser gruyere

Wartość energetyczna 413 kcal
Wartość energetyczna 1728 kJ
Woda 33.19 g
Białko 29.81 g
Tłuszcze ogółem 32.34 g
Popiół 4.30 g
Węglowodany ogółem 0.36 g
Cukry ogółem 0.36 g
Składniki mineralne
Wapń, Ca 1011.00 mg
Żelazo, Fe 0.17 mg
Magnez, Mg 36.00 mg
Fosfor, P 605.00 mg
Potas, K 81.00 mg
Sód, Na 714.00 mg
Cynk, Zn 3.90 mg
Miedź, Cu 0.03 mg
Mangan, Mn 0.02 mg
Selen, Se 14.50 µg
Witaminy
Witamina B6 0.08 mg
Tiamina (Witamina B1) 0.06 mg
Ryboflawina (Witamina B2) 0.28 mg
Niacyna (Witamina B3, Witamina PP) 0.11 mg
Kwas pantotenowy (składnik witaminy B5) 0.56 mg
Foliany ogółem 10.00 µg
Cholina 15.40 mg
Witamina B12 1.60 µg
Witamina A 271.00 µg
Retinol 268.00 µg
Beta-karoten 33.00 µg
Witamina E 0.28 mg
WItamina D (D2 + D3) 0.60 µg
WItamina D3 (cholecalciferol) 0.60 µg
WItamina K (phylloquinone) 2.70 µg
Kwasy tłuszowe nasycone ogółem 18.91 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone ogółem 10.04 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone ogółem 1.73 g
Cholesterol 110.00 mg
Aminokwasy
Tryptofan 0.42 g
Treonina 1.09 g
Izoleucyna 1.61 g
Leucyna 3.10 g
Lizyna 2.71 g
Metionina 0.82 g
Cystyna 0.30 g
Fenyloalanina 1.74 g
Tyrozyna 1.78 g
Walina 2.24 g
Arginina 0.97 g
Histydyna 1.12 g
Alanina 0.96 g
Kwas asparaginowy 1.65 g
Kwas glutaminowy 5.98 g
Glicyna 0.53 g
Prolina 3.87 g
Seryna 1.72 g
pokaz wszystkie pozycje